Samstag, 19. Dezember 2015

Muffins im Brautkleid

Als eine Freundin zu mir sagte, dass sie doch eigentlich auf einen baldigen Heiratsantrag Ihres Freundes wartet sagte ich: "Liebes, wenn du heiratest back ich dir was schönes!"

Einige Zeit zuvor hatte ich auf Pinterest diese entzückenden Bräute gesehen und nun bot sich die beste Gelegenheit diese nedlich mal selber zu machen.

Leider sind mir die Muffins wirklich nicht gelungen, viel zu trocken! Dies stellte ich aber leider erst fest, als ich den letzten übrig bleibenden Muffin nach getaner Arbeit vernaschte...oh man! Wieso nur diesmal?! :-((

Aber hübsch anzusehen waren die kleinen Bräute alle mal! Daher heute mal ein kleines Tutorial:

Für 12 Muffins benötigt ihr ungefähr 500 Gramm weißen Modellierfondant, Zuckerkleber und eine handvoll weißer oder perlmutt farbener Perlen.


Vom Fondant immer nur soviel abnehmen, wie man für einen Muffin braucht, damit der Rest nicht austrocknet.

Eine kleine Kugel (ca. 3cm Durchmesser) ausrollen und einem gewellten Ausstecher ausstechen.





Mit einem Zahnstocher ein wenig Struktur in das Kleid bringen, jede Einkerbung wird zu einer Rockfalte.
Diesen Rock nun über den Muffin stülpen.








Nun wieder ein wenig Fondant ausrollen und ein Herz ausstechen, dies wird die Corsage des Kleides in dem man die Spitze unten abschneidet.







Ich habe die beiden Teile nun mit einem Schnapsglas stabilisiert und mit Zuckerkleber aneinander geklebt.









Zum Schluss werden noch die kleinen Perlen mit Zuckerkleber befestigt und schon sind die kleinen Bräute fertig!









Sonntag, 6. Dezember 2015

Gewürzkuchen im Glas

Ich habe endlich mal wieder die Zeit gefunden meine Arbeitskollegen zu bebacken. Das habe ich viel zu lange vernachlässigt.  Den Anschub dazu hat mein Mann mir gegeben. Der stellte mit Erschrecken fest, wie viel Schokolade wir doch am Haus haben und sagte "willst du nicht backen? Vielleicht für deine Kollegen?!"

...also auf auf in die Küche.  Nun gut viel Schokolade habe ich nicht gebraucht, dafür war ich diesmal mit den Gewürzen großzügig, und muss sagen ich fand es so zur Weihnachtzeit richtig lecker!
Ich wünsche allen einen schönen Nikolaustag!



Für ein 370 ml Weckglas:
60 g weiche Butter,
50 g brauner Zucker
1 Packung Vanillezucker oder ein El selbst hergestellter Vanillezucker
1 Prise Salz
1Ei
50 g Mehl
10 g Kakao
1/2 TL Backpulver
abgeriebene Schale von einer halben Orange
20 g Schokolade
25 g gehackte Walnüsse
1 Prise Kadermon
3 gemahlene Nelken
3 gemahlene Kugeln Piment
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Zimt


Auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Weck-Glas einfetten.

Nun zuerst die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerät es schaumig schlagen. Das Ei hinzugeben und mindestens zwei Minuten weiter schlagen.

Die Walnüsse und Schokolade grob hacken.
Mehl, Kakao und die Gewürze in einer großen Schüssel mit einander vermischen und so guter Masse geben. Zutaten alle kräftig miteinander verrühren.

Den Teig in das Glas geben und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
Soll der Kuchen aufgehoben werden muss das Glas sofort verschlossen werden. Dann hält er sich auch gute sechs Monate frisch.... Aber wo hält so ein kleines Küchlein schon sechs Monate aus?