Bananen-Schoko-Minigugl

Vor ein paar Tagen hatte beim einkaufen einen riesen Heißhunger auf Bananen. Ich mag sie ja eher etwa bräunlicher, wenn sie schon so richtig süß werden.
Als ich nun mit meinen sechs Bananen zu Hause ankam aß ich eine sofort.
Und den Rest?! Die übrigen blieben irgendwie tagelang liegen und wurde langsam braun und brauner.
Heute habe ich beschlossen die Bananen nicht noch weiter hier rum liegen zu lassen, sondern zu verarbeiten. Die Banane in neuer Form sieht dann so aus: Bananen-Schoko-Minigugl. Lecker!

Für 12 Minigugl

250 g Magarine oder Butter

250 g Zucker 

3 Eier 

1 TL Zimt 

2 TL Backkakao 

4 reife Bananen

1 TL Natron 

300 g Mehl 

2 TL Backpulver 

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Miniguglformen mit ein wenig Öl auspinseln. 

Butter und Zucker  mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Nach und nach ein Ei hinzufügen. Jedes Ei circa 1 Minute mit unterrühren.

Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.  Bananen muss zusammen mit dem Zimt und den Back Kakao zur Eimasse ergeben. 

Mehl, Natron und Backpulver in eine zweite Schüssel sieben und dann zügig unter die Eimasse heben.

Teig mit Hilfe zweier Teelöffel auf die Förmchen verteilen und nun im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backe. Stäbchenprobe nicht vergessen! 

Gugl aus dem Ofen holen und noch fünf Minuten in der Form belassen, dann auf einem kuchenrost komplett auskühlen lassen. 

Mit Kakaopulver bestreuen, fertig!

Rumkugel-Torte

Ich habe einen Freundin, die steht unheimlich auf Schokolade und matschigen Kuchen und ihr Mann teilt ihre Leidenschaft. Wie gut, dass mir fast ein halbes Jahr vor ihrem ersten Hochzeitstag ein Rezept für einen Kuchen einfiel, der beiden bestimmt gefallen würde: schokoladig, matschig, lecker! Rumkugel-Torte

Und man muss sagen, dass die Torte so gehaltvoll ist, da reicht ne Kleine 20cm Form.

Für die Mürbeteigböden

250 g Mehl

75 g Zucker

1 Ei

125 g kalte Butter oder Magarine

1 Prise Salz

Die kalte Butter in kleine Stücke teilen und mit dem Zucker und dem Ei mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Mehl und Salz dazu geben und flott mit den Händen glatt verkneten.

Nun den teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen. 

Teig in drei Teile teilen, da insgesamt 3 Böden benötigt werden. Diese nacheinander (wer mehrere Springformen hat, kann natürlich auch zusammen backen) je für 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und abkühlen lassen.

Für den Rumkugelteig

140 g gebackene Kuchenreste (dunkle Kuchen werden natürlich bevorzugt)

1 EL Rum 

ein paar Tropfen Rum-Aroma

2-3 EL Back-Kakao

30 g (Rest-) Schokolade mit möglichst hohem Kakaoanteil

1 EL selbst hergestellter Vanillezucker oder eine Packung Vanillezucker

20 g gemahlene Mandeln

1/2 TL Palmin

1-2 EL Mineralwasser (falls der Teig zu fest ist)

Kuchenreste in eine große Schüssel ganz fein aufbröseln. Schokolade möglichst fein raspeln.

Alle Zutaten (außer dem Mineralwasser) miteinander mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. sollte der teig nicht "matschig" genug sein, noch ein wenig Mineralwasser hinzufügen. 

Schokoladencreme

50 g dunkle Schokolade

200 g Sahne

1 Packung Sahnesteif

Schokolade über'm Wasserbad oder in der Mirkowelle schmelzen und ein wenig abkühlen lassen.

Die kalte Sahne in einem hohen Gefäß mit den Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen, dabei das Sahnesteif-Pulver einrühren. 

Nun langsam die geschmolzene (nicht heiße) Schokolade unter die Sahne rühren.

Um den ersten Mürbeteigboden einen Tortenring stellen und immer abwechselnd mit Rumkugelteig und Schokosahne beschmieren, dann nächsten Mürbeteigboden und wieder mit Rumkugel und Creme bestreichen und so weiter.

Am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen....dann duftet der Kühlschrank auch noch zwei Tage nach Rumkugelteig. Lecker!

BrandnoozBox April

Vor zwei Wochen kam sie an, die Box zum Monat April. Da wir jedoch den ganzen Tag unterwegs waren, musste ich die Spannung halten und bis abends abwarten. Das warten hat sich dieses Mal wirklich gelohnt. Schon beim auspacken habe ich bei jedem Produkt gedacht: 'Oh, super!!!' Der Inhalt dieser Brandnoozbox findet totalen Anklang, und noch besser: es waren zwei Produkte dabei vor denen ich selber schon stand und überlegte ob ich diese nicht kaufen sollte...nun brauch ich es nicht mehr!


Coca-Cola Life, gesüßt mit Stevia, deshalb hat sie weniger Kalorien.
Zuerst probierten wir sie ungekühlt, dann später eiskalt. Aber leider muss ich sagen, dass sie meinen Geschmack nicht getroffen hat. Sie ist genauso wie "echte" Coca-Cola sehr süß, mir eine Spur zu süß eben.



Jack Link's Beaf Snack Peppered: der 'Fleisch'-Riegel sprach mich irgendwie an und ich wollte ihn sofort probieren. Überzeugen konnte er mich jedoch nicht! Die Konsistenz ist irgendwie komisch, geschmacklich ist er ok. Und den Pfeffer schmeckt man auch noch ne Minute später.

Absolut begeistert bin ich von den Caramel-Herzchen von Tekrum...jammi jammi, was für ein lecker Gebäck. So zart, mit einer leichten Caramel Note und unten dunkler Schokolade. Damit ich nicht die ganze Packung vertilge, habe ich sie lieber meiner Tochter und ihrer Freundin gegeben. ;-)







Die funny-frisch Chips Sour Cream sind wie alle Chips: sie machen süchtig. Ich bin wirklich kein Chipsfreund,oft lagern Tüten monatelang im Schrank... aber fange ich mal an, kann ich nicht aufhören.









Weitere Produkte, die bereits getestet wurden: 
Capri Sonne Freezies Kirsche...einfach köstlich künstlich!
Wasa Delicate Rounds "French herbs" ...suuuuuuuuuuper lecker, einfach zum weg-knuspern! tolle Würznote, ganz leicht salzig
Knorr würzige Knoblauch Sauce Oriental-Style...mmmmhhhhh, besonders auf dem Knäckebrot ;-)
Landliebe Erdbeer-Rhababer Konfitüre...geht immer!