Ich bereite meinen Biskuit im Thermomix zu. Es ist für mich die einfachste und schnellste Art.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Schmetterlings-Rühraufsatz einsetzen.
Nun die Eier 2 Min/50 Grad/St. 3-4 rühren. Salz und den Zucker hinzugeben und 10 Minuten Stufe 3-4 weiter rühren.
Mehl und Backpulver sieben und dazu geben und 4-5 Sekunden Stufe 3-4 fertig rühren.
Teig in die Springform geben und 25 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen.
4 / 6 Eier
Prise Salz
160 / 240 g Zucker
160 / 240 g Mehl
1/2 / 1 Packung Backpulver